トレーサビリティシステム
各ラインで製造された製品は「外装室」に持ち込まれ、「外装機」「一括表示シール発行機」により正確に菓子箱の包装・ラベル貼りを行います。
ラベルに記載する各情報や賞味期限、生産情報などをモニターで確認しながら操作管理し、その工程は文書にて記録管理し、保管します。
それによりスピーディーな作業と同時に製品のトレーサビリティも実現しています。
トレーサビリティへの取組みとロットトレース
谷口物産では工場で製造する製品のトレーサビリティ向上へ日々、追及しています。
また、ロットトレースについては各工程にて使用原材料や製造情報を、各工程の要所ごとに記録。
「いつ、どの工程で誰がどのように作業したか、製品がどのように製造されたか」を可能な限り記録し、その情報を遡って調べられるように努めています。
